芜菁和萝卜的区别表现在品种、手感、口感以及形状上,其中芜菁的外皮较为坚硬,口感清淡,形状多为圆形或者椭圆形,且只有一根根须,而萝卜的外皮较软,水分充足,口感丰富,且形状多为长圆形,带有较多的根须。
1、品种不同
芜菁和萝卜的区别主要表现在品种上,虽然芜菁和萝卜都属于十字花科植物,但是芜菁是芸薹属植株,经常被用来腌制咸菜,而萝卜是萝卜属植株,其叶片带有光泽,经常可以直接生食或者煮熟后食用。
2、手感不同
芜菁和萝卜的区别也表现在手感上,其中芜菁的果实摸起来手感较硬,外皮较厚,且果实含有的水分较少,果肉颜色为白色,但是萝卜的果实摸起来手感较软,外皮较薄,且果实中含有大量的汁水,果肉颜色呈透明状。
3、口感不同
芜菁和萝卜的区别还表现在口感上。萝卜煮熟后食用味道较为鲜嫩,且果肉中会吸收较多的汤水,口感丰富,而芜菁煮熟后口感较为松软清淡,不太适合作为蔬菜食用,但是可以将芜菁作为主食食用。
4、形状不同
芜菁和萝卜的形状也有所不同。芜菁的形状大多为圆形,且只在果实的底部长出一根较长的根须,果皮颜色有白色和紫红色两种,而萝卜的形状大多为长圆形,果实上会分布着较多的根须,且果皮颜色为青色或者白色。
最后总结,我们通过以上关于芜菁和萝卜的区别内容介绍后,相信大家会对芜菁和萝卜的区别有一定的了解,更希望可以对你有所帮助.
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