大寒节气是哪天 大寒节气有哪些习俗?

大寒是二十四节气中最后一个节气。据《三礼义宗》记载:寒气之逆极,故谓大寒。”小寒与大寒期间虽是冬天中最冷时期,但大寒之后,冬天也就快要结束,春节也近了,总算是有个温暖的盼头。
精彩回答
刘亮
回答时间:
2021-01-16 17:35:17
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大寒节气是哪天 大寒节气有哪些习俗?

大寒节气是哪天

大寒是全年二十四节气中的最后一个节气,每年公历1月20日前后,太阳到达黄经300°时,即为大寒

大寒是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:大寒为中者,上形于小寒,故谓之大......寒气之逆极,故谓大寒。

大寒到顶点,日后天渐暖。冬天就快过去,春天还会远吗?

大寒节气有哪些习俗

1、除旧饰新,准备年货

大寒虽然寒冷,但因为已近春天,所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。

这时节,人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物,因为中国人最重要的节日——春节就要到啦~

2、蒸煮糯米饭

岭南民谚有云:「小寒大寒,无风自寒。」在传统节气中极冷的一天,广东民间形成吃糯米饭的习俗。

大寒来临前,家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭,拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等,以迎接传统节气中最冷的一天。

3、尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做「牙」的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做「牙」,到了农历十二月十六日正好是尾牙。

尾牙同二月二一样有春饼吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝向谁,就表示老板第二年要解雇谁。

因此有些老板将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。

4、凿冰储存

在大寒时节,老北京有这么一个习俗:开始凿冰储存。过去没有冰箱,夏天人们需要冰来冰镇肉类、水果,便于保鲜。所以,在天气最冷、冰冻得最厚的大寒就得开始储存冰。

在清代,到了大寒,一般要举行溜冰比赛,算是宫廷里的一项「体育运动」,如打冰球等冰上表演。

5、大寒养生

冬不藏精,春必病温。

大寒时节仍然是冬令进补的好时机。

重点应放在固护脾肾,调养肝血上。

但药补不如食补,应以食补为主。

偏于阳虚的人食补以温热食物为宜。

如羊肉、鸡肉等。

偏于阴虚者以滋阴食物为宜。

如鸭肉、鹅肉、木耳等。

搭配人参、蝉花虫草食用更佳。

1人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,属滋补珍品。

2蝉花虫草除了泡茶、浸酒、煮菜皆宜外,还可以与鸡、鸭、鹅、肉类、水产品等一起制作成美味可口的菜肴食用。

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