当前位置:首页 > 知识问答>安康鱼多少钱一斤,安康鱼哪个部位不能吃
安康鱼一斤可以卖到2-69元。之所以它的价格差异很大,是因为很多地方还不吃这种鱼,所以卖的不贵,但它本身十分美味,而且营养价值很高,是比较不错的深海食用鱼。需要注意的是,这种鱼的鱼皮、鱼头以及内脏最好不要食用,虽然没有毒,但吃起来口感不好。
安康鱼是一种深海鱼类,价格的差异比较大,便宜的一斤只卖2元钱,贵的则69元左右一斤。这种鱼的营养价值很高,而且低脂肪低热量,之所以卖的便宜,主要是目前很少有人会买,而且看它长得丑,很多人从心理上不能接受它,其实这种鱼还是比较美味的。
1、鱼皮:安康鱼的鱼皮非常坚韧,吃起来口感不好,而且也不容易入味,所以一般是不吃的。想要给它去皮的话,可以先用热水烫一下,然后再把它的鱼皮剥下来。不过不去皮也没什么问题,毕竟皮没有毒。
2、内脏:和其它鱼类一样,安康鱼的内脏也是不能吃的,一般买回来后,需要将里面的内脏掏出来,过程中要小心,不要在里面弄破。值得一提的是,这种鱼的肝比较美味,甚至有海中鹅肝的说法,不过经过运输后会影响口感,所以一般也不太吃。
3、鱼头:安康鱼的鱼头上有尖刺,吃起来比较麻烦,而且也没什么肉,所以很少有人吃。不过用鱼头来熬汤还是很不错的,可以提取里面的鲜味和营养。
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