当前位置：首页 > 知识问答>牛眼肉是牛的哪个部位 牛身上那个部位是牛眼肉
实际生活中，您可能想了解和弄清楚牛眼肉是牛的哪个部位 牛身上那个部位是牛眼肉？那么关于牛眼肉是牛的哪个部位 牛身上那个部位是牛眼肉答案我来给大家详细解答下。
1、指牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。
2、选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉,此肉形如眼状,也称为眼肉 ，眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。
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