杭州龙井是绿茶，属于杭州所产龙井茶的统称，其茶叶较为扁平，条索挺拔，茶色为绿色、黄绿色、墨绿色，香味悠长，保存杭州龙井时，要将其装入密封的陶罐中，隔绝空气，冲泡龙井茶要使用七十度以上的热水，增加茶香。
杭州龙井茶是绿茶，其叶片呈现扁平状，条索挺拔笔直，颜色为绿色或者黄绿色，属于中国十大名茶之一，有着一千多年的发展历史，而且杭州龙井茶的香味悠长，汤色澄澈，回味甘甜。
保存杭州龙井可以采取密封的方法，将茶叶全部装入不锈钢的密封罐中，盖紧盖子后，放在遮光的环境中即可，如果要长期保存，要用保鲜膜包裹密封罐，彻底隔绝空气，让杭州龙井的保存时间延长。
冲泡杭州龙井要使用热水，水温保持在七十度左右，然后取一撮茶叶，放入茶杯中，倒入三分之一的热水，等待茶叶全部润湿展开后，再次注入热水，等待水温凉至四十度即可。
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