羊脂白玉有着悠远的文化内涵，自古以来就受到帝王将相、文人墨客的青睐，是玉中极品，非常珍贵。市场上很多藏品被冠以羊脂白玉的美称，但实际上，从成色到质地，能达标的并不多。如何区别羊脂白玉和普通白玉？
和田白玉即为白玉，也就是软玉，由于这种软玉主要产于新疆和田等地，因此常被称为和田白玉，凭借质地十分细腻和纯白无暇，而成为软玉中最为珍贵的玉石品种。
羊脂白玉也就是羊脂玉，其质地细腻滋润，油脂较好的优质白玉，主要含透闪石，也有微量的其他矿物质，其颜色较白或呈脂白色，也可泛淡青色、乳黄色。
羊脂白玉是带着油脂光泽的纯白，在烛光之下的光晕是柔和而微微泛黄的，如同凝脂一般。对着太阳光去看，边缘处有粉粉的雾状感。而普通的高档白玉，有的色泽十分洁白，但一没有粉雾感，二是油性不够、润泽度不强，价值仍不如没有那么白的羊脂白玉。
1.质地纯，羊脂玉中透闪石含量高达99%以上，比白玉的98%更高，因而羊脂玉更加单一纯净。
2.结构细，羊脂玉中透闪石呈显微纤状变晶结晶及成集合体。在电子显微镜、光学显微镜下可对透闪石结晶粒度进行测定。羊脂玉中透闪石纤维状长度(纵向)0.033-0.01mm，宽度(横向)0.0006-0.001mm，这些显微纤状、绒毛状、毡状透闪石晶体互相交织在一起，组成绒毛状结构、毡状结构、交织结构。
3.水头足，羊脂玉的水头足，呈现半透明状，敲击时声音清脆。在透闪石玉中常以厚度2mm为标准，和田白玉在这一准则中呈现半透明-不透明。
4.颜色羊脂白，羊脂玉并非颜色特别白的玉石，而是指温润细腻、油脂光泽的白玉，它的颜色甚至都不是纯白。在灯光下，羊脂玉的色泽柔和如凝脂，且微微泛黄，边缘有粉雾感。羊脂白虽然可以泛黄，但绝不能泛灰，偏灰会使其色泽暗淡，价值也就不高了。
5.油性重，羊脂玉越是把玩，玉石油润感越强;把玩时间久后，羊脂玉表面会有一层油性，将其放入水中，取出时可滴水不沾，这是普通白玉无法达到的。
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