普通的和田白玉与羊脂白玉还是有区别的，羊脂白玉是和田玉中的极品玉石，非常珍贵稀有。白玉不等于羊脂白玉，即使有些白玉达到了羊脂玉的白度，但是它们的油性及润度远不及羊脂玉。
1、羊脂白玉自古以来被人们极为重视，是玉中的极品，非常珍贵。白玉与之相比，总是略逊一筹。真正的羊脂玉呈油脂光泽的纯白，在自然光线下仔细观察，羊脂玉的边缘处有种淡淡的粉雾感，而普通白玉却不具备这一特征。
2、羊脂玉韧性强，水头足，这两点也是一般白玉不能相比的。通常在阳光照射下，羊脂玉呈半透明状态，而普通白玉或过于透明，或不透明。
3、白玉和羊脂白的颜色虽然都同为白色，但羊脂玉更佳，它的白色不是纯白，可稍泛淡青色、乳黄色等，质地细腻滋润，油脂性好。在灯光照射下会有白色如凝脂的感觉。然而一般普通的和田白玉的白度比不上羊脂玉，光润程度也比不上羊脂玉好。
4、羊脂玉和白玉成分都是透闪石，但是因为透闪石含量的不相同，从而导致了品质上的不同。羊脂玉的透闪石高达99%，才可以称为极品，而一般的和田白玉透闪石含量相对较低，所以质地比不上羊脂玉的纯净。
上佳的羊脂白玉近于无瑕，好似刚刚割开的肥羊脂肪肉，而光泽正如凝炼的油脂。
羊脂玉“水头足”，质地莹润通透，通常在太阳光线的照射下，呈半透明状态。如果白玉过于透明或不透明，都达不到羊脂玉的标准。
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